Milieu: prairies, prés, pelouses, gazons, lieux herbeux, terrains vagues, bord des routes. aime les terrains azotés.
Repartition: le pissenlit pousse partout à travers le monde
Taille: 10 à 60 cm.
Altitude: jusqu'à 2600 m.
Floraison: mars à novembre
Nom(s) vernaculaire(s): Dent-de-lion, Florion d'or, Couronne de moine, Salade de taupe, Cramaillot
Synonyme(s): Taraxacum officinale
Description
Plante vivace, qui se conserve par une longue racine pivotante.
Fleurs en grands capitules de 3 à 5 cm, isolés et composés uniquement de fleurons ligulés, sur une tige sans feuille et creuse, à lait blanc donnant des taches brunes sur la peau.
Les feuilles, en rosette, sont à dents de scie mais peuvent prendre des formes assez variables.
Les fruits sont des akène à aigrette disséminés par le vent.
Il serait impossible de dresser une liste des propriétés thérapeutiques attribuées au pissenlit, tant elles sont nombreuses.
C'est d'ailleurs l'une des plantes comestibles et officinales les plus connues et utilisées.
Origine du nom : Du grec taraxis : trouble des yeux, et akeomai : guérir.
On le dit né de la poussière soulevée par le char du soleil d'où sa forme, sa couleur et le comportement de ses fleurs qui s'ouvrent le matin et se ferment au crépuscule.
Usage culinaire: les jeunes feuilles sont préparées en salade ou en légume.
Usage médical: les feuilles et les racines contiennent des substances diurétique, toniques, cholagogues et dépuratives.