Meum anthamanticum  [Jacquin]  Fenouil des alpes  (apiaceae)
Combloux (Haute Savoie),talus,dimanche 28 mai 2006
Combloux (Haute Savoie),talus,dimanche 28 mai 2006
Combloux (Haute Savoie),talus,dimanche 28 mai 2006
Combloux (Haute Savoie),talus,dimanche 28 mai 2006
Description Famille Genre Sommaire

Milieu: prairies des montagnes
Repartition: montagnes de France
Taille: 40 à 50 cm
Altitude: entre 400 et 1400 m
Floraison: mai à juillet
Nom(s) vernaculaire(s): aneth sylvestre, faux athamante, cistre, méon, persil de montagne, cumin des Vosges
Description
Plante vivace à odeur forte quand on la froisse, dont les feuilles sont très finement divisées en lanières fines.
Les petites fleurs à 5 pétales sont regroupées en ombelles.
Les fruits sont munis de côtes saillantes.
Usage culinaire: Les feuilles, au goût légèrement anisé, servent à aromatiser différents plats

Photos
© Lionel RIBET 2009