Milieu: terrains en friches et les terrains vagues
Taille: jusuq'à 1,5m
Altitude: Maximum à 2100 mètres
Floraison: juillet et août
Nom(s) vernaculaire(s): chardon des ânes, Chardon laineux
Description
Ce chardon peut être reconnu par sa tige non ailée, non épineuse et couverte de duvet blanc.
Ses fleurs sont regroupées en gros capitules de couleur rose, plus larges que hauts, dont le diamètre peut atteindre 7cm..
Ses feuilles sont très découpées, rigides et terminées par de nombreuses aiguilles jaunâtres.
Usage culinaire: les jeunes tiges sont tendres, croquantes et juteuses, sucrées et aromatiques. Elles son