Milieu: bords de chemins, les terrains incultes, les prés, les terrains caillouteux
Taille: 30 cm à 1 m
Altitude: jusqu'à 1500 m
Floraison: juillet-août
Description
Plante vivace dont les fleurs bleues sont toutes ligulées et regroupées en capitules à l'aisselle de feuilles.
Les fleurs s'ouvrent par temps ensoleillé et se referment par temps couvert ou la nuit..
Les feuilles qui apparaissent à l'automne se dessèchent au moment de la floraison.
La tige rigide et anguleuse laisse apparaître du lait à la cassure.
Les fruits portent une aigrette.
Usage culinaire: La racine séchée a été utilisée comme succédané du café après le blocus continental de Napoléon; Les feuilles se consomment en salade comme le pissenlit
Usage médical: L'infusion (30 g par litre d'eau) de la plante entière est apéritive et combat l'anémie.