Milieu: tourbières, marais, bords des sources, prairies et landes très humides, souvent sur sol calcaire.
Taille: 5 à 15 cm.
Altitude: jusqu'à 2200m
Floraison: mai à juillet.
Nom(s) vernaculaire(s): Grassette, Langue d'oie
Description
La plante est formée d'une rosette basale de feuilles gluantes sur lesquelles on trouve souvent de petits insectes
Fleurs de 1 à 1,5 cm, isolées sur un long pédoncule, irrégulières, à lèvres munies d'un éperon, corolle violacé-bleuâtre tachée de blanc à bord enroulé.
Courte racine fibreuse.
Le nom du genre vient du grec pinguis qui signifie gras ce qui est une allusion à l'aspect des feuilles.
Usage culinaire: Contient aussi de la présure (qui fait cailler le lait).
Usage médical: Les feuilles étaient utilisées autrefois comme antitussif dans les cas de coqueluche.