La famille des polygonaceae compte 1100 espèces en 50 genres que l'on trouve essentiellement dans l'hémisphère nord.
Elle comporte des plantes dont les feuilles sont généralement alternes et s'insérent à la tige au niveau d'un manchon membraneux.
On y trouve des variétés ornementales ou cultivées comme la rhubarbe ou l'oseille.
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